蔓越莓曲奇

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简介

适合家庭小烤箱版本,我拍了只做了后面的图,因为整个步骤都很简单,相信认真都能做会的

用料  

鸡蛋液 一勺(家用普通勺子就行)
牛奶 一勺
黄油 40g
糖粉/细砂糖 30g
低筋面粉 70g
蔓越莓 30g

蔓越莓曲奇的做法  

  1. 先把黄油总微波炉软化,20秒,搅拌均匀,我是把它弄成液体状了,我觉得这样和面才容易,均匀

  2. 然后,就是加糖搅拌到无颗粒

  3. 加蔓越莓!蔓越莓要加在低粉前面!和面才均匀,容易

  4. 这样弄好的面团刚刚好,你和匀就是好,不用担心,太干,太湿。然后捏成你喜欢的形状,最好是长条形

  5. 把面团保鲜膜包好,冷冻一小时,至少30分钟

  6. 将冷冻好的面团切成均匀的小块,大概0.5厘米

    蔓越莓曲奇的做法 步骤6
  7. 垫上油纸,放好,注意留间隙,

    蔓越莓曲奇的做法 步骤7
  8. 烤箱先预热,160度,上下火,中层,15到20分钟的样子。表面你看到已经变色,干了,黄起来了,就可以停了

    蔓越莓曲奇的做法 步骤8
  9. 热着吃,超烫,不过超香,超美味。冷一会,就是变硬了

    蔓越莓曲奇的做法 步骤9

小贴士

一开始就是和面,把东西全加进混在一起就好了,粉最后还是放,黄油其他人说弄软化,我就弄液化,固态和粉怎么混!?

烤箱预热,就是空烤,160度,开着,管子先变红再变黑,说明就预热好了

在烤的时候,你看着好了,反正玻璃门,每个烤箱工作都不一样。你看到饼干表面上变浅黄,并且有很香的味道,就可以停了。别等着把时间转完了,这样就焦了

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