韭菜盒子

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简介

韭菜碧绿鲜香,东北人特爱吃。无论是炒菜,包馅,餐桌常有。最爱的还是韭菜馅饺子,韭菜鸡蛋馅盒子,总是吃不够~~

用料  

普通面粉麻 500克
韭菜 适量
鸡蛋 3个
虾皮 适量
食用油 适量
适量
麻油 适量
鸡精 适量

韭菜盒子的做法  

  1. 韭菜洗净,沥水,切碎备用。

    韭菜盒子的做法 步骤1
  2. 鸡蛋炒熟晾凉切碎。

    韭菜盒子的做法 步骤2
  3. 虾皮切碎备用。

    韭菜盒子的做法 步骤3
  4. 面粉放入盆中,烧沸水用筷子搅拌至没有干面,晾凉揉成面团。醒面二十分钟左右。

    韭菜盒子的做法 步骤4
  5. 拌馅:将所有馅料放在一个盆中,加食用油,麻油鸡精,拌均。盐包盒子前放,必免馅中出水。

    韭菜盒子的做法 步骤5
  6. 醒好面团切成大小相等的剂子。

    韭菜盒子的做法 步骤6
  7. 将面剂子擀成中间厚,周边薄的皮子。

    韭菜盒子的做法 步骤7
  8. 将馅儿放在皮子的一侧。

    韭菜盒子的做法 步骤8
  9. 将皮合在一起~~

    韭菜盒子的做法 步骤9
  10. 捏花边。

    韭菜盒子的做法 步骤10
  11. 全部包好了。

    韭菜盒子的做法 步骤11
  12. 锅内加少许油,烙至两面金黄。

    韭菜盒子的做法 步骤12
  13. 外酥里软,馅料鲜香的盒子出锅装盘~~

    韭菜盒子的做法 步骤13

小贴士

烙韭菜盒子,一定要软面,跟烙油饼的面差不多,要烫面。这样才能外酥里软。

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