苦瓜丁炒鸡蛋

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简介

苦瓜切成丁,颜色不仅好而且口感也不错哦~菜谱是在书上看的,我没有完全照着做,只是苦瓜切丁放入打散的鸡蛋液中,放点盐,想嫩点就可以加一点点水,炒了炒就出锅了。个人口味比较平淡,没加太多东西,但味道很清爽哦~

用料  

苦瓜 半跟
鸡蛋 2个

苦瓜丁炒鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散,苦瓜切成丁,将苦瓜丁放入鸡蛋液中,放入盐,加一点点水(可以让鸡蛋更嫩),搅拌均匀。

  2. 锅内加油烧热,倒入裹了蛋液的苦瓜丁,炒熟,出锅喽~

  3. 还可以把红辣椒丁一起拌入蛋液中,再加料酒,炒的时候加味精。菜谱里这样讲的。亲们可以根据自己的爱好自由发挥哇~~~

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