微波炉蔬菜煎蛋饭

简介

饭是微波炉做的,煎蛋是平底不粘锅煎出来的。只需要洗一个锅一个碗一双筷子,共耗时不超过20分钟,蛋白质、碳水、粗粮、纤维素都有了。

用料  

大米 100g
冷冻蔬菜丁 100g
鸡蛋 两枚
清水 适量

微波炉蔬菜煎蛋饭的做法  

  1. 找一个口径比较大并且比较深的碗,放入大米和冷冻蔬菜丁,洗净,加入清水,最后让清水水面比里面的大米和蔬菜丁面高出一指宽左右。放入微波炉,高火15分钟。

  2. 平底不粘锅倒入少许橄榄油,5成热打入鸡蛋,最小火,用筷子把蛋黄戳破,撒少许盐,一面凝固能晃动后翻面,另一面煎熟盛出放煮好的米饭上。

  3. 用筷子打散煎好的鸡蛋和下面的米饭以及蔬菜丁拌匀,开吃。闲味道淡的可加一勺韩国辣椒酱,我没加。

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