清蒸白切鸡

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用料  

灵山鸡 一只
蒜蓉 少许
姜蓉 少许
香菜切碎 少许
酱油

清蒸白切鸡的做法  

  1. 把鸡头,脖子和胸脯斩出。这样蒸的鸡容易熟(斩出的那些并非不要,可以用来煮汤,一鸡两吃)。在手心上倒进一点盐和生油,均匀的抹在鸡身。

    清蒸白切鸡的做法 步骤1
  2. 水开放鸡进锅,隔水蒸15分钟,即可。把蒸鸡汁倒出备用。

    清蒸白切鸡的做法 步骤2
  3. 另起锅,放少许花生油热锅,小火,把蒜蓉和姜蓉爆香,倒入酱油,糖,盐。再倒入一点蒸鸡汁,下香菜碎,关火。

    清蒸白切鸡的做法 步骤3

小贴士

一定要做上这个酱汁配上才是绝配哦!

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