黑胡椒烤小土豆

简介

很简单的西式菜。外脆里软~有点像薯角~非常好吃~

用料  

小土豆(不去皮) 吃多少用多少
橄榄油 适量
适量
细黑胡椒碎或粉 适量

黑胡椒烤小土豆的做法  

  1. 准备一锅水(能盖住土豆就行),水里加盐,放入洗净的小土豆(不需要去皮),煮到土豆变软(将筷子很轻松的插入)。

    黑胡椒烤小土豆的做法 步骤1
  2. 将煮好的土豆取出,沥干表面的水。

  3. 在烤盘上均匀的倒入橄榄油,倒油可以防止土豆粘底,然后放上小土豆。(多放一点油)

  4. 用压土豆的工具或者是调羹将土豆压一下。压了开花就行~这样能入味。

  5. 在压开花的小土豆上,均匀刷上橄榄油;再撒盐,再撒上黑胡椒碎。(盐别洒太多,前面土豆已经用盐水煮过了)

    黑胡椒烤小土豆的做法 步骤5
  6. 然后放入预热好的烤箱,中层,230度烤22分钟左右,颜色金黄就可以了。最后几分钟注意观察颜色。

    黑胡椒烤小土豆的做法 步骤6
  7. 烤好就可以装盘上桌啦~  小心烫手 别忘了带手套~

    黑胡椒烤小土豆的做法 步骤7

小贴士

烤的时间根据自家烤箱的情况。基本上22分钟差不多。
小土豆最好大小差异小点,这样受热均匀。
第二次发现下面垫上锡纸烤,之后洗烤盘更容易。

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