蒜香柠檬烤鸡

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人做过这道菜

简介

有时候人又懒却又想吃大菜,怎么才能省心地做出大菜来一饱口福呢?答案就是:万能的烤箱!这里我要推荐的就是从德国Chefkoch上学来的这道“蒜香柠檬烤鸡”!

我做的是4人份。

用料  

大鸡腿 6只
大蒜(整个) 3个
新鲜柠檬 1个(切片用)
迷迭香 2支
百里香 1支
牛至(Oregano) 1支
2茶匙(用于给鸡腿码味儿)
黑胡椒 适量(洒在鸡腿上的,吃的时候可以自己再单独加)
下面调配烤鸡腿酱汁
橄榄油 100ML
鲜柠檬汁 100ML(可用2-3个鲜柠檬榨出来)
1茶匙
搭配的素菜
土豆(小) 6个
胡瓜 1根
烤完后鸡腿上应撒的香料
罗勒叶(又名:九层塔) 依个人喜好酌情增减,也可不加

蒜香柠檬烤鸡的做法  

  1. 调烤汁:将100ML柠檬汁+100ML橄榄油+1茶匙盐 放入搅拌机进行搅拌,拌匀后呈现奶黄色液体,烤汁即完成了。

    蒜香柠檬烤鸡的做法 步骤1
  2. 素菜准备:将土豆切大块(太小的话,烤制之后基本找不着了),胡瓜切厚片儿。

    蒜香柠檬烤鸡的做法 步骤2
  3. 准备摆盘:1⃣将鸡腿间隔相等地放入烤盆中,间隔里放入土豆和胡瓜。2⃣将盐和黑胡椒均匀地洒在鸡腿和素菜上。3⃣把酱汁均匀的淋在鸡腿和素菜上。4⃣百里香、迷迭香和牛至从整支上分摘下来洒在鸡腿上。5⃣大蒜不剥皮!直接从肚子上横切,然后每个鸡腿上放半个整的大蒜。

    (这是我摆完盘放入烤箱前照的)

    蒜香柠檬烤鸡的做法 步骤3
  4. 准备烤箱:烤箱预热至200摄氏度,放入准备好的鸡腿,烤制40分钟,然后取出,将大!蒜!翻面儿(不是鸡腿!),在鸡腿上放入准备好的柠檬片儿。再放入烤箱,烤15分钟,即大功告成!

    撒上罗勒叶碎,开动吧!

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