蛋香小饼

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用料  

鸡蛋 3只
a白糖 15g
b白糖 30g
低筋面粉 100g
柠檬汁 少许

蛋香小饼的做法  

  1. 蛋白,蛋黄分离,蛋黄加入糖a拌匀。蛋白加糖b和少许柠汁硬性打发

  2. 将蛋黄跟蛋白糊混一起,拌均匀。再筛入低筋粉拌匀

  3. 将面糊弄到裱花袋挤出面糊。然后入烤箱。170度烤15分钟左右(至面糊周边变色即可)

    蛋香小饼的做法 步骤3
 

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