冰淇淋-樱花冰淇淋

简介

淡淡的粉色,淡淡的花香。

樱花糖浆,樱花豆沙,樱花果酱均来自日本。也许它们在日本很普通,但远渡重洋的来到我手上,就刹那间珍贵了。毕竟,樱花只开一季。

小时候吃过一种糖,如今才知道:这记忆中的味道是那年、那一季的樱花。

用料  

全脂牛奶 100毫升
蛋黄 2个
砂糖 55克
樱花豆沙 150克
double cream 150毫升
樱花糖浆、果酱 适量

冰淇淋-樱花冰淇淋的做法  

  1. (图为樱花糖浆)樱花豆沙和糖混合,稍微搅拌。加入蛋黄,搅拌均匀。加入牛奶,奶油。

    冰淇淋-樱花冰淇淋的做法 步骤1
  2. (图为樱花果酱)步骤1中小火加热,不停搅拌约10分钟。离火,加入樱花糖浆。

    冰淇淋-樱花冰淇淋的做法 步骤2
  3. 步骤2加入冰淇淋机。开机。

  4. 步骤3完成后,装盒时加入樱花果酱,稍微搅拌。此步骤也可省略。

小贴士

味道未必惊艳。但是一年只有这一季,权当是一种回忆吧。

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