蓝莓乳酪派

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用料  

黄油 108g
2g
3g
蛋黄 10g
牛奶1 30g
低筋面粉 180g
奶油奶酪 80g
砂糖 15g
鸡蛋 1个
牛奶2 20g
淡奶油 45g

蓝莓乳酪派的做法  

  1. 派皮的做法:
    室温黄油拌成乳霜状,加入盐糖蛋黄拌匀,分次加入牛奶1拌匀,筛入面粉拌匀,整成面团后至少冷藏1小时。

    蓝莓乳酪派的做法 步骤1
  2. 将派皮擀成0.3cm的厚度,压入派模,上面铺满蓝莓。

    蓝莓乳酪派的做法 步骤2
  3. 奶油奶酪微波软化,和糖蛋淡奶油牛奶2混合均匀,浇在放好蓝莓的派模里,放入预热170度的烤箱,35分钟左右。

    蓝莓乳酪派的做法 步骤3
 

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