百搭香菇肉燥

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发挥你的想像吧,总之我把这百搭酱是物尽其用了

用料  

五花肉 250g(切小粒)
香菇 10朵(泡开切小粒)
红葱头 6粒(切碎)
蒜头 8瓣(切末)
一小块(切末)
配料:
酱油 50ML
米酒 味霖 各20ML
五香粉 盐 糖 各少许
适量

百搭香菇肉燥的做法  

  1. 将各种材料洗洗切好

    百搭香菇肉燥的做法 步骤1
  2. 首先少许油将香菇爆香,加糖增味

    百搭香菇肉燥的做法 步骤2
  3. 红葱粒用油煸炒酥香捞起备用。用2汤匙红葱油把五花肉煸至出油微焦,拨至一边,利用余油把蒜末 姜末爆香,倒入红葱酥 香菇粒和五花肉拌炒均匀

    百搭香菇肉燥的做法 步骤3
  4. 洒入米酒 味霖 酱油 五香粉拌炒均匀,倒入盖过食材的水量,盖盖大火烧开,小火慢焖2小时,临出锅再加盐试味

    百搭香菇肉燥的做法 步骤4

小贴士

所有材料都要煸炒到位,再利用火力将所有味道溶和在一起    吃不完的酱可以用干净的容器放冰箱,半个月冇问题
 

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