虾去壳剔线,干贝水泡半小时。然后一起用料酒腌十五分钟。
萝卜刻花,黄瓜切丁,切好葱姜蒜及小香葱备用。
油热后,先爆香葱姜蒜,随即放入豌豆胡萝卜翻炒一会儿,然后加入黄瓜翻炒。
虾和干贝滤掉料酒入锅,加白糖和蚝油。
翻炒一分钟后加入米饭,和菜拌匀后依据个人口味添加酱油,或者换成盐也行。
翻炒两三分钟,最后出锅,撒葱花调味配色即可开动。
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