营养鲫鱼汤

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简介

营养健康的鲫鱼汤〜我介绍的是较快捷省时的做法〜是从闺密那学来的〜希望大家喜欢〜

用料  

鲫鱼 1条
鸡蛋 1个
香菜 2〜3根
葱姜 若干
3〜4小勺
盐、料酒 若干

营养鲫鱼汤的做法  

  1. 鲫鱼洗净,肚子上划两刀,鱼身摸盐,放若干葱姜料酒腌制一会〜

  2. 鲫鱼腌制15分钟左右,将腌制用的料酒水倒出(腌制鱼的腥味都在这水里);热锅放油,待油热,放葱姜爆香,把腌制过的鲫鱼放入锅内;转小火,双面煎一下,待双面变金黄色,加入热水(刚刚没过鱼身即可),加若干料酒,转大火待水开,转中火炖煮;

  3. 炖煮大约15〜20分,汤色呈白色,放盐(盐一定要汤快好的时候放,才煮的成奶白色的汤哟〜)、糖少许(可以不放,按个人口味,我是喜欢放一点点糖提鲜味);

  4. 最后将一个鸡蛋打散,均匀撒进汤里,(这个是这个汤的小特色)最后汤出锅,撒上切好的香菜,喜欢的同学可以淋一点点香油〜健康美味鲫鱼汤完成〜

    营养鲫鱼汤的做法 步骤4

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