木瓜冻

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简介

木瓜冻冻冻

用料  

木瓜 半个
牛奶 50ml-100ml
吉利丁片 5g (一片)

木瓜冻的做法  

  1. 将吉利丁片在冷水中泡至软和透明。泡1小时候左右ok

  2. 将牛奶加热至快沸腾,然后离火。

  3. 将吉利丁片的水分弄干后,放入热牛奶中搅拌至均匀融化

  4. 先将3中的液体在常温中放置降温。

  5. 当3的温度降到和常温差不多时,把3液体倒入木瓜中。(木瓜要先去籽)。放入冷藏(0-4度)冻一晚。

小贴士

1.我的一半木瓜是吃掉,一半拿来做木瓜冻。所以我把另外一半吃完的木瓜来盖住这个用来做木瓜冻的木瓜。
2.大概150ml配5g的吉利丁片,这样才能做出果冻的效果。若吉利丁片太少,无法凝固
3.牛奶的量取决于木瓜去籽后的容量。如果想吃多点牛奶冻,就可以去籽后再弄走点木瓜就可以了

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