蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

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宸爸想吃香辣蟹,去买蟹时看见新鲜的鲍鱼仔,买了10个中午蒜蓉粉丝蒸着吃。鲍鱼买回家后还是活的,看着有点怪恶心的,所以喊了宸爸帮忙把肉剥下来,我负责洗刷刷的时候,宸宸看见了,自告奋勇拿了牙刷帮我刷,小子干得真不错!所以这道菜是我们家合力完成的,也格外好吃

用料  

鲍鱼仔 10只
粉丝 一小把
蒜蓉 少量
蒸鱼豉油 2小勺
少许
料酒 少许
2片
少许
小红尖椒 3个

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法  

  1. 把鲍鱼从壳上剥落下来,注意把鲍鱼的黑色的内脏去除,用手把鲍鱼肉里的便便

    蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法 步骤1
  2. 把处理好的鲍鱼肉上切十字花刀

    蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法 步骤2
  3. 用热水泡发粉丝

    蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法 步骤3
  4. 把大蒜切成蒜蓉,锅内倒入植物油,油热后关火倒入蒜蓉,煸出蒜香,盛出备用

    蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法 步骤4
  5. 把泡发的粉丝摆盘,鲍鱼放在粉丝上摆好,把刚刚煸香的蒜油用小勺均匀的铺在鲍鱼上,剩下的就洒在粉丝里,红椒切圈,摆放在蒜泥上,葱结,姜片摆放好。

    蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法 步骤5
  6. 取一小碗,倒入两勺蒸鱼豉油,少许料酒,我没料酒就放了点白酒,糖少许,搅拌均匀,浇在鲍鱼和粉丝上

    蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法 步骤6
  7. 蒸锅上汽后放入鲍鱼,蒸5分钟关火,关火后等两分钟再揭开盖端出

    蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法 步骤7
  8. 端出后把葱结和姜片夹出扔掉,再洒上切碎的香葱即可

    蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法 步骤8

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