凤梨酥

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这个时候菠萝大量上市,就有想做凤梨酥的冲动,闲来无事尝试一下

用料  

菠萝1350g 白糖60g
麦芽糖60g 低粉215g
安佳黃油107g 糖粉43g
雀巢奶粉18g 蛋白1/2亇
蛋黃2亇 小苏打1/5小勺
水18g 油适量

凤梨酥的做法  

  1. 馅料是按照百度网上的做法做的,不同的是我用的全是菠萝,没用冬瓜

    凤梨酥的做法 步骤1
  2. 皮也是按照百度网上的做法做的

    凤梨酥的做法 步骤2

小贴士

全是菠萝就是有一点酸,再多加一点糖就更好吃了,我不喜欢商场卖的,太甜了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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凤梨酥的答疑

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