清炒双丝(土豆丝、胡萝卜丝)

简介

胡萝卜营养丰富,但因特有的味道,很多人不爱吃;土豆美味,很多人爱吃。本道菜将二者集合,土豆和葱花掩盖了大部分胡萝卜的味道,切丝使菜品更加入味。总的来说,本道菜口感清新、色泽鲜艳、非常下饭,适合各地人的口味。

用料  

土豆 1个
胡萝卜 半根
少许
少许
葱花 少许

清炒双丝(土豆丝、胡萝卜丝)的做法  

  1. 将土豆、胡萝卜切丝后用水清洗2-3遍,葱切碎备用;(胡萝卜和土豆用量可根据自己喜好任意调节,清洗是为了去掉残留的土豆淀粉和胡萝卜汁)

  2. 锅内倒油少许烧热,将土豆丝和胡萝卜丝直接倒入锅中大火翻炒;

  3. 翻炒1分钟即加盐少许,继续翻炒1分钟,此时可根据自己喜好加入鸡精(或不加),撒入葱花,翻炒均匀起锅。

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