天贝杂蔬素汉堡

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简介

天贝——英文名Tempeh,又译为丹贝、天培,源于南洋岛国,是一种自然发酵的大豆制品,发酵后的蛋白质吸收率达到95%左右,更是产生了素食者必须的维生素B12。欧美称之为“肉类的最佳替代品”

用料  

天贝 200g
香菇 四朵
西红柿 两片
生菜 两片
芦笋 几根
汉堡胚 一个
黑胡椒
柔和型黄芥末酱

天贝杂蔬素汉堡的做法  

  1. 生菜,西红柿,芦笋,香菇洗净。天贝提前解冻

  2. 香菇去蒂上平底锅加油小火两面煎熟,天贝切片,小火两面煎成金黄色

  3. 芦笋上开水锅中焯烫两分钟,捞出过凉水

  4. 先把煎好的香菇放在汉堡胚上,撒少许盐黑胡椒

  5. 放煎好的天贝,然后是西红柿片,挤上柔和型黄芥末酱

  6. 最上层放生菜,盖上另一片汉堡胚,芦笋摆旁边当配菜啦~

小贴士

汉堡胚偷懒,买的曼可顿的,配料中无蛋无奶
柔和型黄芥末酱是我常用的西式酱料,无蛋无奶无五辛滴,在宜家买的~

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