榛子巧克力酱戚风

简介

此为1个4寸萨瓦林模的量

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 40g
面粉 40g
可可粉 15g
巧克力榛子酱 一大勺
糖粉 40g

榛子巧克力酱戚风的做法  

  1. 蛋白蛋黄分离,蛋白完全打发中途不断筛入糖粉;

  2. 巧克力榛子酱加入牛奶微波叮热融化冷后加入蛋黄搅匀成糊

  3. 粉类过筛拌入蛋黄糊中;拌入打发的蛋白翻拌均匀即可

  4. 烤箱160度20分钟。

小贴士

关于面粉(低筋粉松软,高筋粉口感Q弹)

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