【一人食】杂蔬炒猪肝

用料  

猪肝 70g
豆腐 50g
豆角 50g
蔬菜粒 50g
少许
辣椒粉 少许
绍兴酒 少许
少许
老抽 少许

【一人食】杂蔬炒猪肝的做法  

  1. 猪肝切片后。放入盐水中浸泡一个小时放血。之后再放入清水中浸泡半小时。

  2. 放血后的猪肝用绍兴酒。盐。老抽腌制约10分钟。

  3. 热锅下油。先略炒腌制后的猪肝约1分钟。起锅备用。

  4. 锅中再放少许油。下姜末略炒一下。气候下豆腐块。每一面略煎一下。等表面颜色略微变金黄之后放下蔬菜。

  5. 等蔬菜略微出水后再往锅中倒入猪肝。放入调味料(辣椒粉。盐。姜粉。)略炒后出锅。

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