南瓜鱼

Name: 南瓜鱼
Ingredients: 800g鱼; 三根大葱; 五个独蒜; 一块姜; 少许花椒粉; 少许香葱; 少许盐; 少许料酒; 少许花椒; 少许淀粉

1 人做过这道菜

之前自驾游路过一家农家乐，吃了南瓜鱼，回来一直念念不忘，南瓜的清香，鱼的嫩滑，太美味了，城市里吃不到这个菜，于是自己琢磨着试着做，第一次做不算完全成功，因为我买的钳鱼，农家乐吃的是草鱼，果然差别很大，味道还是很ok的，端上桌一会就吃光啦！绝对是原创的哟～～～没有地方可以抄袭的～～

用料

鱼洗干净，用盐，花椒，姜，料酒码一下，大概半个小时吧，我买的钳鱼，这个鱼不是那么好吃，建议买草鱼～～我去买的时候是因为草鱼没有了～～
大葱切段，蒜切大块，姜切片
香葱，蒜，切碎备用
青的小南瓜，不去皮，切块，不要太小，也不要太大～～我这个大了一点，可以再切一刀
锅里放油，比平时炒菜多一点就可以，不用太多，热了之后放入第一张图片的葱蒜姜，炒香
放入南瓜，稍微炒一下，加盐，多少根据自己的口味来就可以了
加水，烧开后开始煮鱼，鱼要有顺序的放，先放鱼头熬一会儿汤，然后放鱼排，最后放鱼片，我喜欢把每一样煮好后捞起来，再煮下一样，这样鱼片就在最上面，吃的时候不容易翻烂，要吃鸡精或者味精的现在可以加了
起锅，然后把第二张图片的葱蒜碎撒在表面，加一点花椒粉
锅里烧油～～热了直接淋在表面～～然后就上桌啦
把面上的调料拌一下，开吃！