两吃电饭煲蛋糕-巧克力溏心(热)轻乳酪(冷)

简介

刚出炉热乎乎的蛋糕可以巧克力融化状,溏心吃法很甜蜜;
放到冷藏箱里半小时,就轻乳酪了。一糕两吃,一举双得;一箭双雕,何乐不为~走起咯╮(╯▽╰)╭

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 160g想偏蛋糕就再多放
巧克力片 看你想吃几个咯
酸奶 两百克(脱水过后的,尽量浓稠的那种)
奶粉 看你想要奶味多浓咯
牛奶 100毫升
柠檬汁 3、4滴

两吃电饭煲蛋糕-巧克力溏心(热)轻乳酪(冷)的做法  

  1. 原料们,立正!
    其实这里已经完成了第一步:蛋清蛋黄分离并且把面粉加入蛋黄里了,这儿就先大致让诸位瞜一眼,对原料、半成品神马的有个概念

    两吃电饭煲蛋糕-巧克力溏心(热)轻乳酪(冷)的做法 步骤1
  2. 蛋清蛋黄蛋壳,统统分离(要是真的有这样一个咒语该多好)╮(╯▽╰)╭
    实际上我也就是敲开鸡蛋没用瓶子去吸蛋黄也没用分离器,两个蛋壳一左一右地倒腾,也就分开了。

    两吃电饭煲蛋糕-巧克力溏心(热)轻乳酪(冷)的做法 步骤2
  3. 蛋清加入两勺糖,快速搅动。你有电动打蛋器当然省体力,如果只有手动打蛋器那就当是锻炼肱二头肌了,最后要成软软摩丝的感觉,参见下一张图。

    两吃电饭煲蛋糕-巧克力溏心(热)轻乳酪(冷)的做法 步骤3
  4. 蛋黄、面粉(160g左右,看心情)、酸奶(200g,想偏蛋糕那样的松软就少放,想偏乳酪就再多放)、一勺糖(想再甜就再多放)、牛奶、奶粉(想奶味浓的话就多放),柠檬汁我滴了5滴左右,最后也没吃出什么味道。再次用打蛋器搅拌成面糊。然后放入刚才打好的蛋清。

    两吃电饭煲蛋糕-巧克力溏心(热)轻乳酪(冷)的做法 步骤4
  5. 用打蛋器上下搅拌(不是画圈儿),混合

    两吃电饭煲蛋糕-巧克力溏心(热)轻乳酪(冷)的做法 步骤5
  6. 在电饭煲底部和锅壁刷上涂上(随你怎样这里保证做好的蛋糕会比较好倒出来),预热3分钟吧,然后倒入面糊。分距离放入巧克力片。最后他们都去潜水了,做好之后他们会在上方。当然如果你想让他们换个位置的话就等过了5分多钟再放入,这样下部已经开始固化这样就不会沉底了。

    两吃电饭煲蛋糕-巧克力溏心(热)轻乳酪(冷)的做法 步骤6
  7. 我这个电饭煲只有“煮饭”一档,约5分钟左右就跳到保温了,没有去管它,过了小20分钟,ok咯~用筷子戳一下,感觉像是戳到了蛋糕里,而且没有带上来什么东东,那就OK咯

    两吃电饭煲蛋糕-巧克力溏心(热)轻乳酪(冷)的做法 步骤7
  8. 热乎乎的时候,切开挨着锅底的表层,就是溏心巧克力浆~

    两吃电饭煲蛋糕-巧克力溏心(热)轻乳酪(冷)的做法 步骤8
  9. 放入冰箱冷藏20分钟,呶,轻乳酪的形态~

    两吃电饭煲蛋糕-巧克力溏心(热)轻乳酪(冷)的做法 步骤9

小贴士

该说的步骤里面的括号里都讲了。如果想尝试第三种吃法:冰淇淋,那就把它放到冷冻箱里尝试下吧,不过我不保证后果哦~~

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