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紫苏炒花甲

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sannie倩倩的厨房  sannie倩倩

用料  

花甲 500g
紫苏叶 2两
蒜蓉 小半碗
料酒 2茶匙
葱 两根

紫苏炒花甲的做法  

  1. 先将花甲吐沙洗干净，紫苏切末，蒜头切蓉，葱切段备用。

  2. 热油锅，下蒜蓉爆香，大火放花甲炒，然后放料酒再炒，转中火放紫苏、放一点水炒均匀加盖焖一1分钟，打开盖子放葱继续炒，哪些先熟可以先上碟，直到全部花甲打开完工。

    紫苏炒花甲的做法 步骤2

小贴士

花甲盖一开就要马上上碟，否则煮久了就影响口感，不用放盐或其他调味，因为花甲本身就有其鲜味和咸味。

上传你做的紫苏炒花甲

 
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该菜谱发布于 2014-05-01 23:03:18
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