草莓酸奶慕斯蛋糕

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(45 份)
好极了
30
挺好
9
一般
3

简介

我记得在朋友圈里看到一个姑娘说,现在有奶油草莓,有巧克力草莓,总之啥味的草莓都有,就是没有草莓味的草莓。虽然是打趣的话,不过现在吃草莓确实比以前容易多了。前些日子总能在微博上看到各种晒采摘草莓照片滴人,这种有点乡土气息的瞬间虽然并不纯粹,但也满足了我们渴望田园生活的心。最近的草莓下来的更多,满眼通红的时候,你怎能忍住心动,不做点草莓甜品来吃呢?from 马琳 (非本人,只是转她的方子:)特此说明)

用料  

无糖消化饼 50g
黄油 25g
无糖原味酸奶 210ml
淡奶油 200g
糖粉 20g
吉利丁片 2片
冷水 70g
新鲜草莓 适量

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法  

  1. 先将消化饼放入保鲜袋中,用擀面杖压成末状;黄油隔水融化成液体,将饼干末倒入,翻拌均匀;

    草莓酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中,用手压实;

    草莓酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 将一些草莓去蒂,然后对半切开,切片朝外,一个一个挨着铺在蛋糕模四周;放入冰箱冷藏30分钟,同时开始制作慕斯部分;

    草莓酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 原味酸奶倒入盆中,加入糖粉搅拌均匀;

    草莓酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 吉利丁片用冷水泡软,然后隔热水融化成液体;

    草莓酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 将融化的吉利丁液倒入酸奶中,搅拌均匀

    草莓酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 淡奶油用电动打蛋器打到8分发,可以缓缓流动,有纹路即可;

    草莓酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 将淡奶油倒入酸奶里,搅拌均匀后,倒入模具,淹没草莓边。放入冰箱,冷藏四个小时以上。

    草莓酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤8
  9. 冷藏好的蛋糕取出,将草莓带蒂切为两半,轻轻的沿边铺整齐,中间可配合蓝莓造型。完成!

    草莓酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤9

小贴士

脱模时可用热毛巾稍微擦一小下即可顺利脱模。

草莓酸奶慕斯蛋糕的留言

暂无作者回复的留言,查看全部6条留言

参照这个菜谱,大家做出 522 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
11047 收藏