零失败的山泉鸡汤

简介

天然新鲜的食材是最美味的调味料,山泉的甘甜是自来水无法比拟的,无论怎么过滤,煮出来的鸡汤清甜度还是不及新鲜山泉煮的,之前我试过用农夫山泉,味道也不错,但还是不及现打的山泉哟!鸡也是土鸡,就是满山跑的那种,呵呵,看上哪只就自己去抓^o^食材都介绍完了,接下煮的步骤其实超简单的哦,真的是零失败哦!

用料  

半只
山泉水 1.5升
干香菇 5朵
桂林三花酒 4大勺标注15cc的量勺
红葡萄酒 2大勺
芡粉 3.5大勺
生抽 2大勺
生姜 100克

零失败的山泉鸡汤的做法  

  1. 先把干香菇泡好,然后开始腌制鸡肉,把芡粉倒入碗中,然后分别把桂林三花酒,红葡萄酒,生抽放入调成很稀的糊糊装,然后把生姜切成末,最后把切好的鸡肉放入,用手给鸡肉按摩十分钟,用保鲜膜封住放置一个小时

    零失败的山泉鸡汤的做法 步骤1
  2. 把山泉水放入锅内煮沸,把鸡肉从腌制好的碗内取出放入锅中,泡好的香菇切块放入。大火盖上盖子,水滚开后,马上关火,用余温闷三分钟开盖。ps.腌制鸡肉的水是不要的哈 还有一定不能煮久,否则就老了。

    零失败的山泉鸡汤的做法 步骤2
  3. 最后有小葱就撒一些,没有就开吃吧。由于食材好,所以烹调过程特别简单,就是简单的去腥的腌制,最后的煮的过程不超过10分钟呢。ps.千万别放盐哦,腌制的时候已经放过生抽了,所以鸡肉是够味了的,我们要喝的是鸡汤的清甜味而不是咸味哟!还有就是油也不需要放的哦!

    零失败的山泉鸡汤的做法 步骤3

小贴士

新鲜的山泉水真的是无法取代的,可以说一喝就为之倾倒啊,所以我才不顾一切的趁五一放假时爬山涉水的走了22公里的山路去带回来啊,实在没有的可以用农夫山泉代替,味道比不上新鲜的山泉,但是比过滤的自来水还是要好上很多的。ps.自来水但凡入口的,一定要过滤,不是说质疑自来水,而是过滤后口感确实好很多。我用的是德国的一个过滤壶,过滤后能够明显感觉到口感不一样,不知道是不是我嘴巴特别挑哈。

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