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中种全麦馒头

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′.Eleven﹖的厨房  ′.Eleven﹖
健康全麦，无油无糖，面包胚直接上锅蒸成馒头！

用料  

中种 750g
全麦粉 700g
水 40g

中种全麦馒头的做法  

  1. 提前一天做好中种，放入冰箱第二天拿出来正好

  2. 将中种撕成小片加入全麦面粉揉成光滑面团

  3. 揉到光滑后放入湿润环境发酵至2倍大

  4. 用力揉，排气至切开剂子无气孔，分切成剂子

  5. 整形后放入凉水蒸锅中，蒸25分钟即可

上传你做的中种全麦馒头

 

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馒头 电蒸锅
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该菜谱发布于 2014-05-01 21:49:48
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中种全麦馒头的答疑

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