五花肉洗干净,用刀划道
料酒,酱油,五香粉腌制三小时以上
大火上锅蒸40分钟,用牙签在猪皮上扎眼儿使油脂流出,再用冰水激淋猪皮,使肉质更加爽口。倒掉盘里的水和油,肉上可再适当抹些酱油,再大火蒸20分钟。
猪肉切块儿,淋上香油,撒上芝麻,扮匀即可。
上传你做的均安蒸猪