小虎皮青椒

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简介

关键在于选辣椒,个头跟我们的大拇指差不多最好,吃辣的就选颜色深一点的,辣的够味,不吃辣的就选嫩青色的,不辣又有辣椒的香味哦!

用料  

小青椒 400g
蒜头 3瓣
葱花 2根
黄豆酱 两大勺
根据口味
一勺子
菜籽油 若干
鸡粉 若干

小虎皮青椒的做法  

  1. 精选的小辣椒,去把,整个的洗净,锅中火烧热,多油烧热至有八成,倒入青椒,盐适量,翻炒的时候有力压一压,压至扁平炒软至青椒起皮,加入蒜头炒香,迅速加入黄豆酱,翻炒,接着加入鸡粉,醋,加点水,这样鸡粉能迅速花开溶解入味,最后丢香葱起锅

    小虎皮青椒的做法 步骤1

小贴士

选用鸡粉不是鸡精

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