小虎皮青椒

Name: 小虎皮青椒
Ingredients: 400g小青椒; 3瓣蒜头; 2根葱花; 两大勺黄豆酱; 根据口味盐; 一勺子醋; 若干菜籽油; 若干鸡粉

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关键在于选辣椒，个头跟我们的大拇指差不多最好，吃辣的就选颜色深一点的，辣的够味，不吃辣的就选嫩青色的，不辣又有辣椒的香味哦!

用料

精选的小辣椒，去把，整个的洗净，锅中火烧热，多油烧热至有八成，倒入青椒，盐适量，翻炒的时候有力压一压，压至扁平炒软至青椒起皮，加入蒜头炒香，迅速加入黄豆酱，翻炒，接着加入鸡粉，醋，加点水，这样鸡粉能迅速花开溶解入味，最后丢香葱起锅

选用鸡粉不是鸡精

随便看看

该菜谱发布于 2014-05-01 18:51:25

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