草莓塔

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简介

在澳洲学到的草莓塔!可以做蛋挞大小12个!

用料  

塔皮
黄油 50g
低粉 100g
半个
30g
卡仕达酱
牛奶 200ml
鸡蛋 1个
30g
面粉 30g
香草精 少许
草莓
草莓酱

草莓塔的做法  

  1. 先做塔皮,将软化的黄油和面粉切拌成粗玉米面的状态,再加入鸡蛋香草精,若液体不够可以加一些冷水和成面团。放入冰箱松弛两个小时,最好放过夜。

  2. 将松弛好的塔皮,擀开放入模具,打孔,放上烘焙豆180°C20分钟

    草莓塔的做法 步骤2
  3. 塔皮放凉,后很容易脱模的

  4. 制作卡仕达酱,将鸡蛋加糖打匀加入面粉拌匀,分4次倒入牛奶搅匀。小火加热直至粘稠到适合的厚度,加入草莓酱拌匀,放凉。

    草莓塔的做法 步骤4
  5. 装入裱花袋也可以用勺子,在塔皮上堆成山型,放上草莓装饰。

    草莓塔的做法 步骤5
  6. 最后还可以加草莓酱或是糖浆装饰。

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