海鲜酱烧豆腐

4
人做过这道菜

简介

素的豆腐能做到那么好次,根本停不下来
保证好次到没朋友
并且超级无敌简单快手
看着一锅豆腐在浓浓香香,甜甜辣辣的酱汁中嘟嘟嘟嘟。。。。。。
口水有木有哗啦啦啦。。。?
最后再撒上点小葱

是一到低热量,美腻的好菜。

用料  

嫩豆腐,不是老豆腐也不是内酯豆腐,也叫水豆腐或滑豆腐。 要做多少切多少
海鲜酱 3小勺
麻油 一丁点
蒜瓣 4,5瓣,喜欢蒜香可以多多
干辣椒 4,5瓣,喜欢吃辣可以多多
酱油/生抽 适量
蚝油 适量
葱花 适量

海鲜酱烧豆腐的做法  

  1. 准备工作:
    1。豆腐切成约1cm边长的方块。过小则无口感过大则不入味。
    2。豆腐用滚水焯或用开水烫过,一定不能懒,去豆腥味。直接影响成品。
    3。蒜头剥皮去芽剁碎。
    4。一根葱切花备用。

  2. 热锅下麻油一点点,放入蒜末煸至微焦,下酱油,适量水,干辣椒,海鲜酱和蚝油。熬成一锅汁。试味道,不够甜还可下点糖。不过海鲜酱本身会甜了。实在没有蚝油也不要紧,就是用来提点味儿。

  3. 豆腐入锅。大火让豆腐在沸腾的酱汁中嘟嘟嘟嘟。。。不要用锅铲翻动,以免弄碎豆腐。一定要大火哦,收汁才会快。直至汤汁浓稠剩一点点的时候。关火,小心装盘。

  4. 最后撒上葱花即可。

小贴士

1。海鲜酱是今天滴口味。当然,换成柱侯酱,排骨酱,沙茶酱,咖喱酱,豆瓣酱。。。应该都好吃。做法大同小异。,味道自行调整。
2。再次强调,豆腐一定要焯水或烫过去腥味。
3。嫩豆腐滑豆腐水豆腐,就是做麻婆豆腐的那种豆腐啦。
4。葱花十分重要地起提味效果。
5。赶快为家人乘上这一道好菜吧。绝对少油好吃。

海鲜酱烧豆腐的留言

关于海鲜酱烧豆腐的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 
该菜谱创建于
144 收藏

作者Helen_Y的其他菜谱