柠檬烤鱼

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简介

好久没有创建菜谱了,这个柠檬烤鱼的方子来自法国同学那边,但一直没有时间实践,昨天终于得空做了!非常适合炎热天气吃,酸酸的,很开胃!而且准备简单,适合懒惰的厨娘,而且高大上!

用料  

柠檬 1--2个
香菜
欧芹
研磨海盐
研磨黑胡椒
橄榄油

柠檬烤鱼的做法  

  1. 鱼肉洗净,控水

    柠檬烤鱼的做法 步骤1
  2. 柠檬切片

    柠檬烤鱼的做法 步骤2
  3. 抹上橄榄油,海盐,黑胡椒

    柠檬烤鱼的做法 步骤3
  4. 撒上欧芹(我用了干的欧芹)

    柠檬烤鱼的做法 步骤4
  5. 摆上香菜,锡纸包裹好送入烤箱,190度25分钟

    柠檬烤鱼的做法 步骤5
  6. 装盘

    柠檬烤鱼的做法 步骤6

小贴士

1、鱼可以选择如何你喜欢的鱼,我因为第一次制作,所以选了便宜一些的鮸鱼,两块五十!选择鳕鱼口感应该会更好,如果家里有小朋友的可以考虑选择鳕鱼,精明的煮妇就可以根据市场行情选择当季便宜的鱼!建议选择海鱼为主!
2、具体香料可以根据自己手头现有的香料来加,你也可以加新鲜的花椒,罗勒,薄荷,迷迭香,百里香等等,这个可以根据实际调整,因为口味这东西是主观的,只要你喜欢都可以调整!
3、柠檬的具体量也可以根据自己喜欢酸的程度增减!
4、具体烤箱温度和时间也要根据买的鱼大小以及烤箱来调整,我用的是常蒂烤箱,鱼接近一斤重,但切了两公分左右的薄片,供大家参考!

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