肉松蛋糕

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简介

自从买了电动打蛋器,就爱上做蛋糕,各种喜欢的配料加进去,真的不错

用料  

鸡蛋 5个
白糖 100克
玉米淀粉(可有可无) 50克
低筋面粉或普通面粉 200克
牛奶 适量
肉松 适量

肉松蛋糕的做法  

  1. 将鸡蛋清和蛋黄分开滴一滴白醋

    肉松蛋糕的做法 步骤1
  2. 加30克白糖打至起泡

    肉松蛋糕的做法 步骤2
  3. 加第二次白糖30克打至泡沫发白,再加40克白糖打至蛋清变硬

    肉松蛋糕的做法 步骤3
  4. 将蛋黄和面粉,泡打粉,玉米淀粉牛奶混合搅拌均匀加入蛋清中

    肉松蛋糕的做法 步骤4
  5. 上下翻拌均匀

    肉松蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入 电压力锅中自选十分钟

    肉松蛋糕的做法 步骤6
  7. 五分钟后加入自己喜欢的配料盖上盖子

    肉松蛋糕的做法 步骤7
  8. 用手指点一点表面不会沾手就可以倒扣出来了

    肉松蛋糕的做法 步骤8

小贴士

打蛋清一定不能有水有油
加一点点的盐可以增加口感
最好先把蛋黄和面粉这些先混好再打蛋白然后直接混合直接进入锅中

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