潮汕肠粉

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从小爱吃肠粉,老是琢磨那皮怎么做好吃,网上学用几种粉的比例调过,很费劲很难把握,这次用米浆试试爱吃肠粉的也赶紧来试试吧

用料  

猪肉碎 看自己需要吃多少吧
金针菇
韭菜
鸡蛋
蒜头油

潮汕肠粉的做法  

  1. 用米磨成浆,浆的难度大概就是那种像倒油的感觉那样吧

  2. 蒜头掰粒剁成蓉,用油炸成金黄色

    潮汕肠粉的做法 步骤2
  3. 猪肉碎加点水好让他不要干干一大块

  4. 用长方形的盘子,淋上米浆,一勺上去晃晃,让米浆薄薄铺上,依次下肉碎,鸡蛋,蔬菜,上锅蒸,锅热两三分钟就可以了。用刮刀铲起来,专门去买的一种像刀子的工具,然后淋上蒜头油和厨邦酱油

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