低脂香蕉松糕

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简介

昨天逛街看到了君之的书,翻了一番看到了这款低脂玛芬,所以决定一试

用料  

低粉 150g
香蕉(中等大小) 1只
植物油 30g
泡打粉 1小勺(5ml)
牛奶 90g
细砂糖 50~60g
鸡蛋 1只

低脂香蕉松糕的做法  

  1. 先把香蕉弄成浆,喜欢有点果肉的可以不弄那么烂,备用

  2. 低粉泡打粉过筛备用

  3. 牛奶,植物油,鸡蛋,香蕉浆,白砂糖倒在一起搅拌均匀

  4. 把过筛的低粉和泡打粉倒进液体混合物,然后用翻拌手法快速拌匀(只要混合物完全湿透就行,有粗糙颗粒没有关系)

  5. 倒进蛋糕杯,2/3满,烤箱180预热,然后进烤箱中层烤15-20分钟,表面浅金黄色即可

小贴士

1.其实15分钟的时候已经可以了,不过还没有上色,喜欢湿润口感一点的15分钟可以了

2.不要搅拌过度,只要没有干粉就可以了

3.糖的用量根据香蕉的甜度调味,可以在液体混合物搅拌均匀后用手指沾一点试一下合不合自己的口味

4.翻拌要快一点,可以看视频学习一下

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