紫薯红薯糯米糍

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用料  

紫薯 250g
红薯 250g
白糖 适量
椰丝 适量
糯米粉 250g
黄油 适量

紫薯红薯糯米糍的做法  

  1. 一半紫薯红薯蒸熟剥皮和糯米粉,黄油,白糖混一起,弄成面团。红薯水分比较多,可以不加水,紫薯比较干,需要加一点水。以不粘手为宜。

    紫薯红薯糯米糍的做法 步骤1
  2. 剩下一半红薯,紫薯各自捣成泥,加白糖。

    紫薯红薯糯米糍的做法 步骤2
  3. 像包汤圆一样,紫薯泥放进红薯皮里面,红薯泥放进紫薯皮里面,揉圆。

    紫薯红薯糯米糍的做法 步骤3
  4. 上锅蒸10分钟。放在蒸碟上要互相分开一点,最好在底下铺上油纸。

    紫薯红薯糯米糍的做法 步骤4
  5. 趁热拿出来滚上椰蓉,就可以了。这个过程会很容易粘手,可以借助勺子类工具。

    紫薯红薯糯米糍的做法 步骤5
  6. 成品!开吃!

    紫薯红薯糯米糍的做法 步骤6

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