蜜豆白玉团子 花より団子

简介

吃不到巴菲,做个红豆白玉丸子,反正手里有糯米粉。

这是我在日本那几年最喜欢的热甜点,一般便利店里就有卖成品,微波炉叮一下就很好吃。

在日语里有个说法是:花より団子。意思是比起貌美(华而不实)的东西,不如有实际用途的东西好。日本語で、美しいものより、実際に役立つほうがよいということ。

当然我们都知道的是:花样男子啦[呲牙](花より男子)

用料  

白玉丸子
糯米粉
清水 少量
豆沙汤
蜜豆沙
白砂糖
清水

蜜豆白玉团子 花より団子的做法  

  1. 糯米粉放入一个小碗,逐渐加少量水和成团。以能搓揉成小团(比拇指直径略大),不粘手,且不易变形(过软)为适宜

  2. 搓好的小团放入滚水中煮至浮起,偶尔搅拌。漏勺捞起来放入事先准备好的凉清水碗里

    蜜豆白玉团子 花より団子的做法 步骤2
  3. 豆沙和水离火下锅,中火一边加热一边搅拌,加入少量颜和适量糖(蜜豆沙一般比较甜,也可以不加糖)。搅拌加热至蜜豆汤浓稠且冒了泡(不用沸腾)

  4. 将蜜豆汤导入碗中,再捞出白玉丸子放入蜜豆汤中

  5. option:可以加一层奶油顶,味道很好哦

    蜜豆白玉团子 花より団子的做法 步骤5

小贴士

蜜豆沙如果自己熬,有小豆子在里面会更好吃

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