快手炒杂丁

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简介

今天下雨没去菜市场,把冰箱的库存清理一下。

用料  

豆角 5条
玉米 1根
鱼丸 4粒
墨鱼丸 4粒

快手炒杂丁的做法  

  1. 玉米剥好一粒粒的,把豆角跟肉丸切成小粒。

  2. 锅热放油,油热了先把肉粒翻炒几下,闻到香味后把蔬菜粒一起放下去翻炒,放少量的水煮一下,放蠔油,盐调味即可。

小贴士

1:肉丸我用的是潮汕的手打肉丸,肉汁多筋道够,即使切成粒一样爽口弹牙,儿子的最爱。
2:可更换成其他各类的蔬菜,如红萝卜,干冬菇,青豆等等,全家人都爱吃的下饭菜。

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