南乳齋菜

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人做过这道菜

简介

這其實不是我的原創,是我們在阿鴻小吃品嘗後回家自己琢磨做的,呵呵~

用料  

南乳齋菜的做法  

  1. 木耳,腐竹泡發,花菇切大丁,白果去皮去芯

  2. 這次我用了兩中腐乳,一種辣的,一種不辣的,混合碾碎,加辣椒油(我用的是自己做的),麻油,一點點白糖(主要是用來提味的),不用加鹽,因為腐乳已經夠咸啦,(我個人做菜不喜加醬油,因為以前曾祖母說如果菜裡加了醬油吃的時候會覺得有點回酸),所以就也沒加醬油,喜歡的朋友也許可以嘗試,我也沒加水哦,直接把泡腐乳的汁倒出來加到這些汁裡混合均勻

  3. 把泡發好的木耳,油豆腐切大丁,與花菇丁,剝好的白果,腐竹切段,混合放入電飯煲裡,把混合好的汁也全部倒入電飯煲,拌勻,大概40~50分鐘後就可以出鍋啦,想吃軟點的就煲久點時間,想吃脆的就減時間

小贴士

其實阿鴻做的齋菜裡還加了銀耳,由於家裡的囤貨用完了還沒來得及買所以我這次做就沒有放,吃貨們可以自己試試呦

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