芝麻酥饼

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简介

麻麻粉碎了很多芝麻,蓝后她对我说:我用不掉了,你用掉!。。。蓝后芝麻酥饼就出炉了!酥的眉毛掉下来!

用料  

无盐黄油 100g
蛋黄液 12g
糖粉 40g
低筋面粉 110g
芝麻碎 40g
烘焙奶粉(可省) 30g

芝麻酥饼的做法  

  1. 黄油100g切片软化,加糖粉40g,搅拌至微微发白。

    芝麻酥饼的做法 步骤1
  2. 分两次加入蛋黄液。第一次一定要搅拌均匀后再进行第二次加入。

    芝麻酥饼的做法 步骤2
  3. 搅拌直至光滑润泽,加入过筛的低筋面粉、芝麻碎、烘焙奶粉(提香用,可省略)。

    芝麻酥饼的做法 步骤3
  4. 用刮刀搅拌均匀。

    芝麻酥饼的做法 步骤4
  5. 将面团放在保鲜膜里,搓成直径约5cm的棒状(形似擀面棍),然后用保鲜膜把棒状的面团包好,放入冰箱冷冻半个小时到一个小时。

    芝麻酥饼的做法 步骤5
  6. 取出冷冻成形的面团,用刀切成约一厘米厚的圆块,间隔摆放在烤盘内(靠太拢会黏住哦!),烤箱预热170℃,完毕就可以放入烤箱中烘烤15~20分钟,直至酥饼略呈焦黄色。

    芝麻酥饼的做法 步骤6
  7. 出炉后,酥饼放置在冷却架上完全冷却后就可以享用了!

    芝麻酥饼的做法 步骤7

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