自制酱萝卜

9 人做过这道菜
上回我发的老爸做的酱萝卜好多盆友问方子哦。今天终于老爸又做了,于是详细记录,写成菜谱,供大家分享!

用料  

白萝卜 一根(约1500g)
适量
酱油 320ml
白砂糖 250g

自制酱萝卜的做法  

  1. 白萝卜洗净切片

    自制酱萝卜的做法 步骤1
  2. 加入适量食盐,腌渍5小时

    自制酱萝卜的做法 步骤2
  3. 5小时后,沥干水分,静置一会儿

    自制酱萝卜的做法 步骤3
  4. 酱油加糖,放入锅内,小火煮沸

    自制酱萝卜的做法 步骤4
  5. 沥干水分的白萝卜放入干净容器内

    自制酱萝卜的做法 步骤5
  6. 酱油煮沸后立即灌入容器中

    自制酱萝卜的做法 步骤6
  7. 以浸没萝卜为准。然后盖好。放到阴凉处吧。

    自制酱萝卜的做法 步骤7

小贴士

今天用的这根是大萝卜,所以用的调料量也比较大。自己做的时候可酌量增减。酱油加糖煮沸是为了让酱萝卜保存的更久一点,不然很容易长花。基本这样腌制的酱萝卜,容器最底层的那几块,到第二天早上就可以吃了。是不是很爽?啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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