先把排骨洗净,放在开水中简单焯去血水后捞起;在碗中倒入芝麻油、生抽、盐、米酒,搅拌均匀后腌制半小时
把锅热一下,倒入食用油,趁油未滚起时放入冰糖,油热开以后倒入排骨煎至深黄色,再把排骨捞起待用
用姜蒜爆香一下砂锅,倒入蜂蜜、蚝油、冰糖、盐,均匀后倒入排骨,让蜜汁汁液充分覆盖排骨,收汁
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