番茄烤鱼

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简介

奶妈不能吃太辣。此款番茄烤鱼就是在普通烤鱼的改良的。

用料  

草鱼 几块
番茄 1只
土豆 1只
胡萝卜 1只
辣椒 1只
金针菇
老干妈豆瓣酱

番茄烤鱼的做法  

  1. 鱼块用葱,姜,料酒,生抽,豆瓣酱腌制2小时,放点橄榄油并入烤箱烤至鱼肉外脆里嫩。具体时间根据鱼肉大小,也要参考烤箱的脾气哦。

  2. 先炒胡萝卜至其变软。再放入番茄至番茄变软。加适量水和生抽,些许糖。再放入土豆。最后放入金针菇和辣椒。出锅。

  3. 蔬菜铺平在玻璃盘中,留汤底在锅中并放入芝麻和香葱,小火煮20秒。蔬菜上面放入烤好的鱼块。淋上汤汁。完成。

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