笋肉包子

3 人做过这道菜
鲜笋和肉馅的包子

用料  

面粉 500g
酵母 5g
250ml
若干
若干
少许
少许
少许

笋肉包子的做法  

  1. 我是用面包机和面功能,面粉,酵母,温水一起下,选的慢速和面,两次,一共二十分钟

  2. 面和好,第一次发酵,发到比较光洁饱满

  3. 把发好的面取出,切一块搓长条,切小剂子,杆包子皮

  4. 包子馅剁碎,笋要挤干水,和肉,姜末和油盐和匀

  5. 然后就包一包,放上蒸锅,二次发酵

  6. 发的差不多就可以上锅蒸了,蒸熟后不要马上开盖,要闷五分钟再开

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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笋肉包子的答疑

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