南瓜蔓越莓司康

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简介

得到一个大南瓜,圆鼓鼓金灿灿!于是赶紧折腾起来!南瓜是我最喜欢的食材之一,可以煮饭,可以做菜,可以做甜品,可以烘焙,还可以做冰激凌,真可谓无所不能的高大上食材!

   南瓜去皮去瓤再切片,放入蒸锅蒸软烂,取出装保鲜袋冷藏。然后就是各种美味通通不厌其烦的折腾一遍!谁叫我那么喜欢南瓜呢!
       正好刚入了极好的蔓越莓干,做南瓜司康加入蔓越莓口感很棒!手冲一杯清咖,小小茶点司康,合着淡淡的阳光伴随午后惬意时光。。。。。。。

用料  

中筋粉 200克
南瓜泥 100克
白糖 25克
蔓越莓干 30克
蛋液 30克
黄油 66克
一小撮

南瓜蔓越莓司康的做法  

  1. 将面粉与泡打粉混合过筛到大碗中,加入切小块的黄油,用手搓成颗粒状

    南瓜蔓越莓司康的做法 步骤1
  2. 加入南瓜泥,蔓越莓干,白糖,盐

    南瓜蔓越莓司康的做法 步骤2
  3. 原料混合均匀,加入蛋液拌匀

    南瓜蔓越莓司康的做法 步骤3
  4. 和成面团即可,不要揉面,放冷藏30分钟

    南瓜蔓越莓司康的做法 步骤4
  5. 取出面团擀成2厘米厚面饼,用模具压出小圆饼

    南瓜蔓越莓司康的做法 步骤5
  6. 放入烤盘中,中上层上下火200度烤25分钟

    南瓜蔓越莓司康的做法 步骤6

南瓜蔓越莓司康的留言

  • 爱做美食的妈妈  2年前  
    0
    可以用低筋吗?我没有中筋面粉
    作者回复 2年前  
    可以的

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