果酱中的最爱---柑桔果酱

简介

很多的水果都可以做果酱,但我最喜欢的还是柑桔果酱。原因?个人口味吧,我觉得酸酸甜甜的,还有那甘甘的味道,让人回味!果酱的吃法很多,可以涂土司、做果酱蛋糕卷、酸奶伴侣、冲水果茶等等。只要花我们1到2小时的时间,就可以为家人做出这样美味、健康的食品,何乐而不为呢?

用料  

柑桔 500克
冰糖 180-230克
柠檬汁或醋 适量

果酱中的最爱---柑桔果酱的做法  

  1. 先把柑桔清洗干净,再用盐水浸泡15分钟。

    果酱中的最爱---柑桔果酱的做法 步骤1
  2. 把柑桔一分为二,把里面的核去掉

    果酱中的最爱---柑桔果酱的做法 步骤2
  3. 把去掉核的柑桔切成小条,放到一个砂锅里,放上冰糖腌制15分钟。(我通常没等那15分钟就开始熬制的)

    果酱中的最爱---柑桔果酱的做法 步骤3
  4. 开始熬制是大火,烧开以后改中火并放入柠檬汁或醋,到差不多粘稠改小火。关火后马上装到事先消好毒的玻璃瓶里,拧上盖子倒转来放。(忘了拍熬制的这一步)

    果酱中的最爱---柑桔果酱的做法 步骤4
  5. 果酱土司、果酱酸奶,一级棒!

    果酱中的最爱---柑桔果酱的做法 步骤5

小贴士

1、糖是按原材料的30%-50%来放,你要根据原材料的甜酸度来衡量放糖。糖量越多保质期越久。
2、我这过程繁琐一点,因为我喜欢果酱有点嚼劲。童鞋们嫌麻烦的可用料理机打碎再做。

果酱中的最爱---柑桔果酱的留言

关于果酱中的最爱---柑桔果酱的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
97 收藏