香辣排骨火锅

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人做过这道菜

简介

火锅一直都是中国人不可缺少的一样桌上美食,作为火锅之都的重庆山城,更是大街小巷都是火锅的浓浓飘香,吃着热辣的火锅喝着凉茶,也是人生一大快事啊

用料  

排骨 1千克(按人数)
海底捞火锅料 一包
大葱 一根
蒜姜 按个人喜好
花椒 一勺
新鲜红辣椒 不能吃辣的可以不放
郫县豆瓣酱 两勺
大枣枸己 大枣几颗 枸己一勺

香辣排骨火锅的做法  

  1. 我一个人做   就没空一一拍照了   手上全是水啊油的    做起来简单的    大家闲暇的时候可以试试

    香辣排骨火锅的做法 步骤1

小贴士

先将排骨洗净沥干,蒜拍碎 (一个的四分三)  生姜切片   锅里放些许油   待油热后   将大蒜生姜花椒放下去炒至变香   然后加入豆瓣酱翻炒  再将火锅底料放入翻炒   期间不能间断太长  不然容易糊   再倒入洗好的排骨   翻炒两分钟   放盐鸡精   有芝麻的可放一小勺芝麻   这样会更香   然后加清水至满锅    小火煮20分钟后   加入大枣和枸己   完成  吃的时候最好是一个电磁炉放桌上一家人围着吃     配菜是自己喜欢吃什么就配什么菜   一般可以吃两顿    家里人都说吃火锅是比洗筷子的速度    哈哈   捞啊捞!

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