【球儿の】蔓越梅饼干

黄油软化，我用的是安佳无盐黄油，用温水软化

称好糖粉

称好蔓越梅干，可以切成小块，但不需要太碎

软化的黄油中加入糖粉，搅拌均匀

然后加入鸡蛋液，搅拌均匀

再加入蔓越梅干搅拌均匀

最后筛入低筋面粉，用橡皮刮搅拌均匀，成为面团

将面团放入饼干整形模具里压实，也可以用手给面团整形，为了形状好看我用了模具。随后放进冰箱冷冻一小时

冻硬的面团从模具中取出，切成厚薄均匀的片，冻的硬一点会比较好切噢

放进烤箱170度，15分钟，取出放凉，蔓越梅饼干新鲜出炉啦

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