将洗净的彩椒切成小方片儿备用
鸡蛋打入碗内,打散加入少许食盐
开火,锅烧热,倒入适量油,油热加入彩椒翻炒至八成熟,依个人口味酌量加入调味料,聚拢成圆形
呈圈儿淋入打好的鸡蛋,小火煎至成形,翻转继续煎,两面煎好,即可出锅
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