彩椒蛋饼

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用料  

红黄彩椒 各一个
鸡蛋 三个
调味料 适量

彩椒蛋饼的做法  

  1. 将洗净的彩椒切成小方片儿备用

  2. 鸡蛋打入碗内,打散加入少许食盐

  3. 开火,锅烧热,倒入适量油,油热加入彩椒翻炒至八成熟,依个人口味酌量加入调味料,聚拢成圆形

  4. 呈圈儿淋入打好的鸡蛋,小火煎至成形,翻转继续煎,两面煎好,即可出锅

小贴士

鸡蛋要根据彩椒分量增减,煎蛋时可将蛋饼分成几块,便于翻转。据个人口味放调味料,也可加入姜蒜
 

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