肉圆意面

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简介

经常做的一款意面,反正比modo和annie的好吃。

用料  

牛肉馅 400g
猪绞肉 100g
洋葱碎 50g
面包切片 2片
鸡蛋 1枚
牛奶 60ml
牛至叶 随意
随意
适量
西红柿 1-2个
罐装番茄 1听
芝士粉 随意
淡奶油 10ml
橄榄油 8ml
黑胡椒粉 适量

肉圆意面的做法  

  1. 牛肉馅和肥瘦猪绞肉拌好;切片面包去掉焦的皮,加入牛奶中小火煮开,用铲子拌碎,放凉待用;洋葱切碎。

    肉圆意面的做法 步骤1
  2. 肉馅中加入煮好的牛奶和面包、洋葱、鸡蛋、现磨黑胡椒、牛至叶、芝士粉、淡奶油、橄榄油、糖、盐拌匀,不要过度搅拌。

    肉圆意面的做法 步骤2
  3. 坐锅将水烧开,下入西红柿,看见西红柿表皮开裂盛出冲凉水剥掉皮,然后切小丁。

    肉圆意面的做法 步骤3
  4. 肉丸团成直径3cm大小,裹面包渣。锅中坐油,中火下锅,半炸半煎。注意翻个儿时候手轻点儿,别碰坏了。

    肉圆意面的做法 步骤4
  5. 全部炸好后捞出。炸丸子的油倒出过滤后,盛一大勺放进锅中烧热,下入西红柿碎炒到稍干,再加入罐装番茄一起炒,随后加入肉丸,煮到变稠,加盐糖调味起锅。

    肉圆意面的做法 步骤5
  6. 水烧开加入一勺盐一勺橄榄油,下意面煮8分钟,捞出浇上做好的肉圆酱。

    肉圆意面的做法 步骤6

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