槐花豆腐蛋花汤

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买了三斤槐花50大洋,听说山东本地才五块多一斤,唉,我是没办法啊,谁叫南方不产这个呢,想吃,只好花点大价钱了,哈哈!
变着花样吃啊,不然就亏了!这次做的清汤,很清雅啊,不错

用料  

槐花豆腐蛋花汤的做法  

  1. 鸡蛋打散,加盐调味备用;

  2. 豆腐切小丁备用;

  3. 槐花摘下来,去小梗,洗净;沥干;

  4. 锅里煮约三碗水,水开后下豆腐

  5. 再次煮开后即可加盐调味;

  6. 加入槐花,煮开;

    加入水淀粉勾芡

  7. 淋入备好的鸡蛋液

  8. 再次煮开,最后滴几滴香油,加一点胡椒粉即可

小贴士

体内寒凉的人不宜食用过多的槐花,也可以加点姜片中和一下,我是刚好姜用完了

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槐花豆腐蛋花汤的答疑

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